headerphoto

今晚,就吃油冬儿吧_艺术诗歌_文明

2018-01-18 20:03

今晚,就吃油冬儿吧


今晚,不写诗

只想吃油冬儿

家里的白叟说:

冬天青菜才好吃

被霜打过了口感甜甜糯糯

是一年中最好吃的时候

 

在深圳只有一个处所

能吃到霜降后的油冬儿

当初,我不告知你

只此一家,别无分店

等你请我去吃了

我就发地位给你

 

“雪花儿飘飘,菜花儿下年糕;

这个菜花就是

油冬儿菜

老底子杭州人都说

过年要是能吃一口油冬儿菜

就美了

 

兴许你叫不出它的名字

但是你必定记得它的滋味

这来自旷野温润的小青菜

总能嚼出一些快意与情致

今晚,我最想见到的

就是油冬儿

 

(吴再)

  被霜打过的油冬儿,有股甜味,口感甜糯

杭州人叫的“油冬儿;,是一种在冬日出场的中帮青菜。不要跟油炸萝卜丝饼的 “油冬儿;搞错了,一个是杭州小吃,一个是杭州青菜,都是杭州的,然而两码事。

良多杭州人都记得,霜降过后的青菜,吃起来有一股天然甜糯。这个青菜,就是油冬儿(其余如矮抗青也是如斯)。然而,这种杭州当地特点、历史长久的青菜,咱们快要吃不到了!

油冬儿

据《杭州蔬菜录》记录,杭州油冬儿,以耐寒、形美、质糯、味甘而有名。民国时代,《蔬菜园艺学》上也有过油冬儿的大名:“杭州油冬儿,浙江杭州邻近多产之,高七八寸至一尺,叶片大,浓绿色,叶柄淡绿色,基广而肥厚,基部曲折如瓢形,株之基部膨大而腰细,04949本港台开奖结果,性耐寒,供冬冷期需用,具特有青菜香,品德佳,宜煮食。;

相关的主题文章: